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1，腐竹怎么泡到来不会烂

腐竹是要用凉水泡的,一般要提前一天就泡出来啊,腐竹其实也算是一种豆制品,是用豆子加工制造而成的,含有丰富的蛋白质及多种营养成分.

腐竹怎么泡到来不会烂

2，腐竹如何泡发比较美观

泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长。一般冬温夏凉，冬天可以用温水泡发腐竹，千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

腐竹如何泡发比较美观

3，腐竹怎么泡啊开水还是凉水

用凉水就可以了。但泡3小时就有点烂了是商品质量问题，好的腐竹连续泡24小时也不会变烂。把腐竹全部泡入淡盐水中，让水没过腐竹，1小时后就可以了。拌凉菜时把泡好的腐竹捞出沥干，切好用开水焯2分钟，晾凉就可以按你喜欢的口味进行了
我老家是生产腐竹的。.我跟你说是用开水.还是凉水.. 一般就用凉水 泡3个小时左右就好啦.. 我说的是好的腐竹.. 要是你买到不好的腐竹 一般泡一个小时它就软啦...
凉水，前天晚上就先泡着备用。
应该是凉水，而且软了就别泡了，应该拿出来了就、
凉水泡，笨蛋这点事都不知道
发腐竹一般用温水，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了

腐竹怎么泡啊开水还是凉水

4，腐竹怎么泡最快

腐竹的泡发一定要用40°温盐水浸泡，等20分钟之后，腐竹就能泡发，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹用温水浸泡最好。想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。腐竹的快速泡发方法如下：1、首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。2、然后，往盆里加入40度左右的温水，再加入适量的盐，搅拌均匀。3、然后，找一个干净的碗碟，将它扣压在盆里，把腐竹都罩进去。4、最后，等20分钟之后，腐竹就要交泡发了，很软但是没有烂，再用清水洗一洗就可以了。挑选腐竹有窍门：1、看标签。尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买，仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息。2、看色泽。腐竹是用黄豆制成，好的腐竹呈淡黄色，略有光泽；劣质腐竹则颜色黄中发白，色泽光亮，或呈灰黄色、黄褐色，色彩过暗。3、闻气味。优质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他异味；劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。

5，腐竹要泡多久才可以炒谢谢 要什么水泡温水冷水 问

用温浸泡，水中加入白醋，2小时就可以了。一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡啦。如果你是用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，可能2小时就可以了。另外，用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。如果使用快速的泡发，可能10分钟就能泡发，如果采取较为自然的泡发，可能需要的时间就会久些。
最好先炸一下，再泡 泡的没有硬心就可以了，一个多小时就可以泡好
最好是冷水泡,因可以保留某些营养成分,一般泡10-20分钟,做汤泡10分钟,让它在汤里多炖一下,但炒或凉拌就要泡时间略常些,在20-30分钟哦
泡发腐竹须是用温水，只有使用温水，才能让腐竹浸泡的软硬一致，半小时左右。
温水泡2~3个小时就可以，如果腐竹的质量很好泡的时间长点没关系，吃起来应该还是很劲道的。如果质量不好的腐竹时间泡久了吃起来口感很差，感觉就是豆腐渣了。
冷水

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