今天中午时分，习惯性的下楼“觅食”。最近我经常公司附近一家拉面馆吃面，其实在那家拉面馆开张之前，那里也是一家拉面馆。和现在的区别就是，现在的拉面馆面积是以前的两倍，装修比以前的好很多，环境不错。有人也许会问，用户体验和市场转化率跟你那拉面有什么关系？其实万事一理，你且听我道来。
之前吃面，我一直也没去多想，今天去的时候，我发现了以前感觉有点不对，但是又没有提起职业敏感性去想起的问题。
我们先看看之前的店和新开的店的店面布局大体图：
先分析一下两者从食客角度的用户体验区别：
（图一）其实我们可以看到客户在①位置进门，就在门口②位置买午饭（那边挂着许多牌子，供点购），但是我作为客户，我看着牌子一点感觉都没有，上面仅仅是写着哪个面多少钱，其余没有。买完票之后，自己走大概十米送到③给柜台人员，而所有的菜都是在③位置，然后再在④号位置寻找座位，本人今天的座位是黄色圆圈位置。
（图二）在这一点上，旧的已经撤了的店比新开的店要符合用户体验，进门后直接到③号位置点菜，菜全部放在③号位置，然后②号位置结账，然后④号位置就坐吃饭，然后吃完出门，客户是一气呵成，整个吃饭的所有步骤是从里向外，吃完直接出门走人。
我们对比可以看到，食客在（图一）当中要考虑走不少路径，方向性及不明确，而（图二）当中，食客目的性很明确，而且减少客户走路的路径选择。并且除此之外，（图一）是在客户没有看到菜的情况下先付款，（图二）是在客户看完菜，点完菜的情况下再付款，这里（图一）又给用户带来一个不好的体验选择，就是当我到③位置拿菜的时候，我看到其他我想吃的菜怎么办？这个话题我们稍后再讲。
说道这里有人会说，（图一）店面面积大，（图二）面积小，当然好规划了。那我们可以不可以这么尝试，见（图三）：
（图三）和（图一）的区别是：
1、门的外置镜面左移，使打开门就可以直行至③位置
2、然后将②位置的付款放到③位置的旁边
用户可以进门后直接到③位置购买，然后②位置付款，寻找④位置吃饭。在路径选择上比（图一）少。而且这样的更改，对我们要讲到的另一个问题有很大的影响，那就是用户的市场转化率问题。
我作为一个普通食客，今天中午的一碗面让我发现，当我在（图一）③位置看到真实观感的菜的时候，我又想在面里面多加几个菜，但是我又不高兴再走回去一趟，还得重新开票付钱，想想就算了。
这里就是我们上面提到的问题，由此可见，（图一）的方式会影响多少和我一样有瞬间想法的人？有多少人会在（图一）③位置交票的时候由于看到自己喜欢吃的其他的菜想再点一些的想法？而又会有多少人和我一样，由于怕麻烦，还得回去一趟，再打票，再付款而取消加菜的打算？这就是（图一）影响了市场转化率的原因。作为一家面对大众的店，开在那里目标肯定是为了挣钱，增加营业额。但是经过两个角度的分析后，大家会认为（图一）每天会减少多少原本是可以增长的营业额？每个月又会减少多少？
而（图二）尽管硬件设施和店面面积不如（图一），但是从一个进店门吃面的用户角度考虑，去（图一）吃面，会省事，而且吃得饱，吃得舒坦。自然去（图二）吃饭的人均消费会比（图一）高。至少我就是一个例子，在（图一）店关闭之前，我去吃面，一般是10-15块，而现在换了一家新店，还是常州名牌老店，但是我每次去的消费范围是6-10块。相信看到这个，大家心里都会清楚用户体验对市场转化率的影响有多大。
不知道（图一）的管理层有没有考虑到这些呢！
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