山姆大店体验+云仓“极速达”组合拳
山姆会员商店是会员制仓储式业态,通常选址郊外压缩物业租金成本,但到店购买通过花费时间较长。去年开始,沃尔玛中国为山姆会员商店建立在市区内的“云仓”,实现极速达,明显提高了会员复购和粘性。门店+前置仓模式对会员制仓储式业态的整体运营也带来新模式和新价值。
截止2018年底的数字,山姆会员店成熟的前置仓(经营9个月)坪效已超过13万元/平方米,客单价超过200元。得益于会员店的品类,远超过通过用来衡量前置仓客单价盈亏平衡点60多元。
其三、更高效率的店仓合一,还是建立专注到家场景的前置仓成为一个新命题。
不同于每日优鲜的纯前置仓或盒马鲜生的店仓一体(当然永辉也有这类业态),永辉云创在做了前置仓业态一年后,今年6月推出永辉到家2.0卫星仓。单仓面积大约在500-600平米,SKU数量3000-4000个。成熟仓日均订单2000单,峰值6000单,小程序订单占比超过50%。客单价60元,复购率70%左右。(更多细节请阅读「零售氪星球」的《进化的前置仓?一文读懂永辉生活到家卫星仓2.0和腾讯干了啥》)
永辉这种被命名为卫星仓的前置仓业态定位于服务好到家场景。永辉云创认为,由于线上和线下的订单高峰期重合,店仓一体很难同时兼顾两端。因此,永辉相信,服务好某一个场景,最好方式是专门设计一套体系。门店网络不是为到家场景设计,只是为到店场景设计。
显然,这是永辉云创对店仓合一的“前置仓”模式的一种更精细化的探索。
但「零售氪星球」也注意到,市场上的另一个趋势。即继续坚持“店仓合一”,通过现有门店业态的改造和订单处理能力的升级,去同时服务好到店、到家模式。除了盒马在盒马大店和盒马mini上的探索,沃尔玛中国也是这一阵营的“拥趸”。
从目前的趋势看,沃尔玛在中国市场为了满足到店+到家需求,一方面改造大卖场,另一方面,加紧探索小型社区门店的模型,目前已经在深圳、广州开设了8个小型社区业态,并不断迭代,试图通过铺设更多社区店而非前置仓,来更靠近消费者。以现有大店+社区小店模式配合方式,满足到店和到家业务。
就「零售氪星球」所知,沃尔玛的发力方向是,发挥零售巨头的线下管理优势,通过提升单店处理能力来实现全渠道满足能力,而非再去叠加前置仓新模式。
其四:技术要素对前置仓的影响会越来越大。
本质上,零售玩家就是在规模性(更集中的库存)和时效性(更分散的库存)之间寻找平衡点。在现实中,这一平衡并非恒定不变。随着技术的变革,两者之间的平衡点将发生移动。
人力成本的不断提升,用技术取代人力或许可能降低仓储的相关成本,从而支持企业建立更多仓储(即更分散的建立库存),比如,美团的无人微仓据说已经实现了自动化完成订单的拣选和打包。当然,目前这一技术依旧有许多需要改进的地方,如设备昂贵、面积要求高等。但至少让我们看到了未来可能的趋势。
通过大数据优化配送路线的技术则可以降低配送成本,这一技术的进步可提高最后一公里的时效性。更快配送速度可在距离更远情况下,维持原有时效性,允许企业建立更少的仓库(即更集中的建立库存)。
一旦新技术被广泛运用,一种可能是,我们目前对上述模式的认知或许将被彻底颠覆。
文章TAG:未来 物流 沃尔玛 库存