另一方面如同外卖对方便面的降维打击一样，随着蜜雪冰城、益禾堂、书亦烧仙草等新式茶饮店的大面积下沉城市，消费者有了更多的选择，而瓶装即饮茶饮料的消费场景却在不断被压缩，或许这正是各大投行机构认为康师傅饮料业务存在巨大上行压力的主要原因。
二、从康师傅自身的底层价值逻辑来看，在健康生活和品质生活的新消费升级趋势下，康师傅的两大主要营收来源方便面业务和饮品业务并没有内生出足够成长为第二增长引擎的价值变量。
一方面从方便面业务来看，其实抛开拉面说等速食产品的高端外表，不难发现它们本质上就是豪华升级版的方便面，这对康师傅等传统方便面老玩家们来说，无论是口味还是用料，康师傅都比任何一家网红速食面品牌更有底蕴。
如康师傅先后推出了“汤大师”“Express速达面馆”“速达煮面”等高端速食新品。然而，高端化战略虽然确实给康师傅方便面业务带来了一定的营收增长，但在2021年“面条经济”“一人食”“宅经济”等诸多新消费风口交织下，资本裹挟着无数的玩家涌入了速食面赛道。公开数据显示，2021年餐饮行业共计发生了173起融资事件。
但餐饮融资热也促成了高端速食面市场同质化严重的问题，所以康师傅并未在高端速食面领域占据优势，反而因为长期以来的低价标签与现在动辄数十元甚至更高价格的高端方便面之间巨大的品牌认知溢价，而备受消费者质疑。
因此，康师傅方便面业务的营收基本盘依然是低价袋面，高端速食面并未能成长为康师傅新的增长点。
另一方面从饮品业务方面来看，在健康养生的消费观念引导下，无糖饮料似乎比含糖饮料更具市场潜力。但目前来看，康师傅接连推出的几款无糖饮品都没能跑出新的市场爆款，而一直在打天下的依旧是冰红茶、茉莉蜜茶、茉莉清茶等经典饮品。
总的来看，在消费升级的大环境下，康师傅自身始终没能内生出新的增长变量，同时也没有及时抓住消费风向的变化，而没有变量，就意味着没有新的发展可能，所以康师傅当下增收不增利的困境必然也会不断重演。
症结与破局点：老去的品牌与新生的人群
值得注意的是，从用户对康师傅高端方便面的质疑，不难发现康师傅的问题在于品牌形象的平民化、老化等软实力问题，而非产品口味、用料等硬实力问题。换句话说，康师傅母品牌“LOW”的印象抑制了康师傅高端方便面的发展之路。
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