当下的粥店的盈利，粥品并不是重磅产品，反而依赖于小菜、包子、鸡蛋等小食，用以提高客单价，这才是粥店的“时髦”玩法。
曼玲粥们当下还要面临的则是，来自重口味餐品的冲击，据数据显示，自2018年-2020年中，麻辣烫、，火锅冒菜等商家数量上升了12.7%，但粥品商家数量却呈现下降的趋势。
当然，这并不能作为曼玲粥等连锁粥品必然颓势的理由，但可以预见的是，粥品市场确确实实已经受到了挑战。
但对当下的曼玲粥来说，解决加盟带来的品控卫生问题，以及如何重新挽救“受损”的口碑，才是当务之急。
就是不知道现在小S还吃得下去曼玲粥吗？
参考资料：
餐饮品牌观察：粥店遍地开花，一碗粥能撑起多大世界？
消费界：最食人间烟火，纵观小吃产业的前世今生给我们的启示
新京报：曼玲粥店、三米粥铺两门店被曝卫生问题，已关停涉事店并整改
图片来源网络
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