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1，吃干竹荪注意事项竹荪怎么吃

注意：干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

吃干竹荪注意事项竹荪怎么吃

2，竹荪怎么吃

需要材料：清水、淀粉。2113 清洗新鲜竹荪5261的方法步骤如下： 1、将竹荪放到清水中，稍微浸4102泡一下，可以将上1653面的泥沙稍微泡软。 2、择去裙边，就是择掉竹荪上面的网状部分，这样食用起来口感比较好。 3、在碗中放入少量生粉，然后将竹荪放在生粉中轻轻揉抓，注意力道要轻柔。 4、在容器中放入适量的清水，然后将泡好生粉的竹荪放入水中。 5、准备一张厨房用纸，将洗净的竹荪放在厨房用纸上将水吸净，接下来就可以制作美食了。

竹荪怎么吃

3，竹荪的做法

我家乡是竹荪产地,最广泛的做法就是拿去炖排骨汤,超级好吃,不过刚开始吃可能吃不惯那种食用菌的味道,吃几次就会爱上的!至于炖其他汤个人觉得都没有炖排骨好吃.

竹荪的做法

4，竹荪瘦肉汤怎么做好吃

主料瘦肉500克辅料盐适量生姜适量步骤1.猪瘦肉2.用温水清洗干净后，切块3.切好的瘦肉放入炖盅内，放入几片生姜4.加入适量开水5.盖上一层保鲜膜6.大火烧开，改中火炖20分钟，再改小火炖2。5小时7.炖好后，加盐调味8.盛出食用

5，竹荪泡多长时间

竹荪用盐水泡发10分钟即可，下面是具体做法：准备材料：竹荪适量，盐适量1、将买来的竹荪取出备用。2、竹荪放在盆中，用盐水浸泡10分钟，竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉。3、10分钟后，换一盆清水，把竹荪的花冠都剪掉即可。扩展资料竹荪的保管及选购注意事项：竹荪品质娇嫩容不得半点马虎，如果保管不当，就会迅速变色变质，颜色会由洁白色变为黄色，清香的味道也会随之消失，而且还会长霉虫，不能食用。 选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。参考资料来源：人民网-竹荪烘干色淡黄 雪白的可能有猫腻
竹荪怎么泡发，三步教会你怎么泡发竹荪，简单易学的方法
竹 荪竹荪是一种灵草，成熟后能散发出浓浓的清香，不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，是一种名贵食用菌。食用方法：1、将干竹荪50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，将排骨500g切成方块形，和切好的竹荪一起放入锅中，加入550g100℃的热水烧20分钟后加入盐，味精即可食用。2、将干竹荪50g用温水泡10分钟、洗净，把切成很碎并加有盐和味精的细猪肉放入竹蒜的空心中，一条条摆好，蒸25分钟后，等50℃时切成方块即可食用。保存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
竹笋要先在淘米水里泡两天，然后用清水煮开关火泡着 ，一天一次，连续3次，随时将发至好的检出另外凉水浸泡，不好的继续。

6，竹荪的裙边能吃吗怎样泡发

竹荪的裙边不能食用。因为其有异味。　　干竹荪泡发方法：　　干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。　　干竹荪去味方法：　　竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，一点怪味都没有。　　1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分，这是竹荪香味的主要来源。　　2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。　　3、因为竹荪本身是具有香味的如果实在不习惯，可以少放些，还也可以用腊肉，火腿等重味的一起烹制而减少它的香味。　　竹荪的吃法：　　竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。
长裙竹荪的裙完全可以吃，长裙竹荪是一个品种，可以到我们的淘宝商城看看，店名“竹海食品专营店”，现在网上多数便宜的产品您买到后可能菌杆占一半，菌裙占一半，一般菌裙烂烂的，只有扔了，虽然看起来价格便宜，但实际上价格一点也不便宜。长裙泡发的方法与普通竹荪泡发的方法没有区别，温的淡盐水泡发20到30分钟，中间换2至3货水。品质好的长裙竹荪烹调后裙是不会烂的，和菌杆一样脆嫩鲜香。

7，竹升要煮汤怎麽煮

主料：面条（生）1把辅料：猪肉(瘦)100克，油菜2棵，素鸭1片调料：食盐半茶匙，葱1棵，蒜2瓣，生抽2汤匙，红烧汁1汤匙，生粉1茶匙，植物油2汤匙，麻油1汤匙，胡椒粉半茶匙步骤：1.素鸭切成丝状，青菜洗净后剥成片状，大蒜剁碎2.肉丝加入生粉、胡椒粉、麻油拌均匀3.竹升面准备2人份后准备一锅水烧开4.水烧开后继续开大火把面条下入开水里，用筷子拨一拨防止面条黏在一团5.面条煮1分30秒后即可出锅6.面条捞出后放入少许的植物油翻拌均匀，这样可以防止煮好的面条黏成一团7.锅里放入植物油油约2汤匙加热后加入大蒜煸香8.将大蒜煸的焦金色即可9.放入肉丝中火翻炒2分钟10.放入素鸭翻炒30秒11.放入青菜翻炒1分钟后加入盐12.加入半碗水后翻炒均匀13.加入煮好的竹升面14.面条与青菜肉丝翻炒均匀后加入生抽15.继续将面条与生抽翻炒均匀16.加入青葱及红烧汁着色17.最后翻炒均匀汤汁稍微收干即可食用
家庭烤鱼的做法 做法如下： 1将鲤鱼（草鱼也可）剖开，鱼肉上锲刀（好熟入味）用葱姜料酒盐腌20分钟； 2锅放入少许油，加豆豉生抽白
材料 竹荪 排骨 虾米 泡发海参 清水 海鲜粉 做法 1. 食材：竹荪、泡发海参和排骨。 2. 竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水。 3. 排骨焯烫一下。 4. 将食材全部放入煮锅中，一次性加入1500ml清水。 5. 盖锅盖，大火烧开。 6. 揭盖，关火，整锅倒入电压锅中。 7. 通电，将装有食物的内胆放入机器内。 8. 旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。此时选择【煲孩长粉短莠的疯痊弗花汤】键，口感选择【浓郁】。 9. 时间到，功能指示灯熄灭。 10. 浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。 11. 浮子阀落下。 12. 就可以开盖。 13. 放入适量的海鲜粉调味，即可盛出享用。

8，新鲜竹荪怎么泡发 怎么

泡发竹荪的步骤是：1、先准备一碗温水，加入少许盐。2、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。3、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。4、需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净。5、这样竹荪就泡发好了，但一定要注意剪去菌盖头同时要去除花朵部分。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用，否则会有怪味。
你逗我？新鲜的又不是干货需要什么泡发？？？？？？？？
新鲜竹荪怎么泡发：竹荪要先用盐水浸泡十分钟，将竹荪的盖头，也就是封闭的那一断切掉，再将竹荪网状散开的部分去除，只保留下竹荪的枝干部分，这样就会完全去除掉竹荪的奇怪的味道了。而且竹荪的储存不可以放置在强光下或者潮湿湿热的地方，如果泡发好后要尽快食用掉。
泡发竹荪的步骤是：1、先准备一碗温水，加入少许盐。2、然后将干专竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟属左右。3、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。4、需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净。5、这样竹荪就泡发好了，但一定要注意剪去菌盖头同时要去除花朵部分。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用，否则会有怪味。扩展资料竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄。粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。日前，国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，自即日起实施保护。
竹荪要先用盐水浸泡十分钟，将竹荪的盖头，也就是封闭的那一断切掉，再将竹荪网状散开的部分去除，只保留下竹荪的枝干部分，这样就会完全去除掉竹荪的奇怪的味道了。而且竹荪的储存不可以放置在强光下或者潮湿湿热的地方，如果泡发好后要尽快食用掉。竹荪(干)适合人群:一般人群均可食用1.肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;2.竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。竹荪(干)食疗作用:补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。竹荪(干)做法指导:干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。扩展资料：干竹荪怎么去味竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，一点怪味都没有。1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分，这是竹荪香味的主要来源。2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。3、因为竹荪本身是具有香味的如果实在不习惯，可以少放些，还也可以用腊肉，火腿等重味的一起烹制而减少它的香味。参考链接：百度百科：竹荪

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