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1,煮汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料元宵800g煮汤圆的做法1.锅中加入适量清水2.盖上锅盖 接通电源 开始烧水3.买的两包科迪汤圆4.去掉外包装 看到大大的汤圆5.水开后 放入汤圆6.盖上锅盖 继续煮7.五分钟后用勺子推推汤圆 以免糊锅底8.三分钟后 汤圆熟了 可以出锅了

煮汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频

2,元宵怎么煮好吃

煮汤元时,要掌握大小火,适当加水,煮出来的元宵好吃不破,下面就说说怎么煮元宵好吃。先在锅中放入适量清水,根据元宵的多少来放清水。先开大火来煮,当水煮沸后,将元宵放入锅中。元宵下锅后,用大勺的勺背顺着一个方向慢慢推动元宵,这样不会粘到锅底。当元宵煮到一个个浮上来后,将大火转成小火来煮,这样煮元宵,不会把元宵煮破。当元宵再次浮上来后,用碗盛一些清水倒入锅中,给锅中的水降温,这样可以继续煮元宵的面皮,而元宵不会破。可以给元宵添两次水,每当元宵浮上来时,就往锅中加入少量清水,使元宵慢慢变大。当元宵再一次浮上来时,用勺背轻轻按一下元宵,感觉软时,就煮好了,盛入碗中就可以吃了,这样煮的元宵,个大,外皮软,还不会破,特别好吃。

元宵怎么煮好吃

3,如何煮冻汤圆

怎样煮元宵才能使其更为香糯味美,其中有一些不容忽视的窍门。 轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。 开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。 慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。 点冷水在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。 勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。 及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。 快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

如何煮冻汤圆

4,怎么做出好吃的汤圆

1.轻轻捏 在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。 2.开水下 待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。 3.慢火煮 旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。 4.点冷水 在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。 5.辨生熟 辨别汤圆是否熟透,可“眼观手按”,眼观:看其是否表面光滑并浮于水面;手按:手拿筷子按下时,汤圆是否松软一致,有一定弹性。达到以上要求,即可食用。 6.勤换水 锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。[吃地带] 7.及时煮 生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。 8.快出锅 已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。 顺便再说下关于油炸汤圆和拔丝汤圆的技巧: 1.油炸汤圆的技巧 油热下锅,火要均匀,汤圆下锅后轻轻翻动几遍,直至汤圆全部软涨,颜色金黄,即可捞出,撒上糖食用。 2.拔丝汤圆的技巧 先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水,用文火将其化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将煮好的汤圆入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用。

5,用什么煮汤圆

1?将汤圆粉350克装入盆中,加入适量温水和匀,揉成白色粉团;另将剩余的汤圆粉平分为两份,分别装入盆中,再分别加入可可粉、吉士粉及适量温水和匀,揉成褐色及黄色两种粉团。 2?将三种颜色的粉团分别擀压成大小相同的片,再将三片重叠在一起,然后用刀从中间一切为二,随即将切开的两个窄片再重叠在一起,并稍加按压,接着用刀顺切成条状,然后横切成小剂子。 3?取一个小剂子,从横截面上方按扁成皮状,再包人一份莲蓉馅,揉搓光滑后,即成雨花汤圆生坯,依法逐一制完。 4?锅上火,注入清水烧至将沸,下入雨花汤圆生坯,改小火保持锅中沸而不腾状,煮至汤圆成熟且浮起时,用漏勺捞出装入碗中,再往碗中注入适量清澈的开水,即成。 操作要领: 1?制作粉团时要掌握好可可粉和吉士粉的比例。如果可可粉、吉士粉过少,成品色泽太淡;而如果可可粉、吉士粉过多,粉团又易松散不成形。另外,粉团宜稍硬而不宜过软,否则可塑性较差。 2?将各色粉团的片叠在一起时,叠的次数不宜过多,否则会造成花纹过密过细,反而失去真实感。 3?当剂子按扁成片状后,应将花纹清晰的一面向外包入馅心。此外,包好的汤圆不宜久搓,以免花纹模糊。另外,不一定非要将汤圆都搓成圆形,还可搓成扁圆形等,使之更像雨花石。 4?煮汤圆时宜用小火且不宜久煮,以避免汤圆变软不成形。 5?汤圆煮好装碗后,不宜注入煮汤圆的原汤,最好注入开水,以使汤圆的色泽和花纹能够充分显示出来。
清水煮开再放汤圆,主要是要掌握火候。
酒酿汤圆很好吃啊。超市有买酒酿。先把水烧开,放入汤圆,煮到汤圆浮起再放点酒酿进去,多少可根据自己口味,开锅即可了。
汤圆浮起来了就证明已经烧熟了!~~
等水沸腾后放入汤圆,煮3分钟就可以了。
煮沸水后。放入汤圆。煮到它们都浮起来就可以关火。稍闷一会就可以吃了。在刚下入锅中时候可以按一个方向搅动下。防止沉底粘锅喔。另外不要吃太多。糯米比较容易积食不好消化。

6,汤圆怎么煮煮的时候怎么才算熟了

跟肉丸一样,浮上来就差不多熟了。还可以看看它的颜色,熟了会变晶莹透亮。有些汤圆熟了还可以看到里面的馅。冷冻柜拿出来,冷水入锅,大火煮个10-15分钟左右就得了。如果是速冻汤圆,下锅前水最好是滚开,但不要让水一直滚,感觉外层稍微熟了不会散了的时候,水要是滚了就加一点凉水让水温稳定,否则外皮会被水滚的非常烂,要是汤圆大怎么的也得两三次加凉水,让水温稳定是为了让内馅在热水中熟透,而外皮也不至于太烂,记得偶尔搅动别让它沉入锅底,等什么时候汤圆有点扁而且浮在水上就彻底熟了。
新鲜的汤圆煮的时间短一些,7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多了,再煮1分钟就好了。不建议煮太久,否则汤圆就会粘到一起。在煮汤圆的时候要想不粘锅,就得时不时的就用勺子搅拌一下,而且煮汤圆的时候还应该多加几次冷水,一般煮汤圆需要十分钟左右,关键取决于火候,但是不建议煮太久,否则汤圆会粘到一起。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而,汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年阖家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。
1、新鲜汤圆新鲜的汤圆煮的时间短一些,7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多了,再煮1分钟就好了。不建议煮太久,否则汤圆就会粘到一起。2、速冻汤圆在超市买的速冻汤圆,时间要长一些。需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着解冻,或者放在冷水中,让冻硬的汤圆吸吸水。等水烧开以后再放汤圆进去。煮到汤圆飘起来了,基本就熟了。要是还沉到锅里,那么就请耐住性子。飘起后小火再煮1分钟,看到汤圆外围有些透明,勺子碰下有粘稠弹力,表示熟透了,就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。在煮汤圆的时候要想不粘锅,就得时不时的就用勺子搅拌一下,而且煮汤圆的时候还应该多加几次冷水,一般煮汤圆需要十分钟左右,关键取决于火候,但是不建议煮太久,否则汤圆会粘到一起。
水开了放汤圆,等汤圆浮上来变大了,加冰水再沸腾,再加冰水再沸腾就好了。
差不多吧,等都飘起来后,再煮一会儿,煮的挺大的了,挺软的,差不多就熟了。记得采纳啊

7,煮汤圆时汤圆是冷水放下去还是热水放下去

煮汤圆时,汤圆是热水放下去。汤圆外层是糯米粉制作的,如果我们冷水下锅的话,在汤圆的外层就会不断的溶解。煮出来的汤圆不只汤水浑浊,而且很有可能会露馅、破裂,甚至是融化变成一锅糊糊似得东西。而开水下锅就可以避免这个问题,沸腾的热水会让汤圆和元宵外层快速糊化成型,这样就避免了会慢慢溶解于水的情况。而且热水的内部是不稳定的,多少会有热流翻滚,这样汤圆就不容易一直沉积在锅底,也就没那么容易粘底了。煮汤圆的步骤如下:(1)第一步:首先准备好汤圆,先在锅中加水把它烧开,再将汤圆倒入锅中。我们在做汤圆的时候,可以用手在汤圆表面轻轻捏出一个裂痕,这样煮出来的汤圆内外易熟,口感更加香甜软糯。(2)第二步:然后用锅勺绕圈的推一推汤圆,能够防止刚入水的汤圆粘黏在一起,等汤圆全部浮在水面上后,就可以把火转小火盖上锅盖焖一会。接着再往锅中倒入一小勺的凉水,加凉水的作用是为了防止水持续沸腾损坏汤圆。(3)第三步:最后只需要等锅中的水再次烧沸腾后,锅中的汤圆就煮熟了,就可以把香甜软糯的汤圆捞出来吃了。
热水放下去。汤圆的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主,包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等,再加上比例不小的植物油或动物油,营养和热量都很高。汤圆不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热”。再者各类汤圆馅,如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。
水烧开再下汤圆,等第一次水再滚起来用小勺轻轻对着锅底搅一下,以免汤圆粘在锅底,然后再每次水滚之后都再加点冷水,反复三次,等所有汤圆浮在锅面上了就彻底熟了
是开水煮的 锅里水烧开以后,用手轻轻的把汤圆放到锅里,然后立即用勺子轻轻推开,使其旋转几周,这样就不粘锅底啦。 等到汤圆浮起来后,改用慢火,以免外熟里硬。煮的过程中,水开一次就适量点些冷水,使锅保持在似滚非滚的状态。连续煮元宵时,要勤换汤,以免夹生。
冷水煮,在煮的过程中,每次水滚之后都再加点冷水,反复三次!汤圆又完整,又能够完全熟透!

8,汤圆要煮几分钟才熟

将汤圆放入沸水中,用中火煮至飘浮状态,并保持3分钟左右后捞出即可以食用了。 煮之前要明确一个问题:是汤圆还是元宵?区别在于:汤圆是包出来的,质软;元宵是滚出来的,质硬。 如果是元宵,则需要大火煮,多点水(点水指中途加水),反复直至全部漂浮在水面上后即可,不放心可以尝一下~ 如果是汤圆,水开后下汤圆(用勺在锅里转几下,防止粘锅),第一次开锅后,改用中小火,点水,反复直至全部漂浮水面。 汤水可选择清水或是鸡蛋醪糟~~
汤圆需要用热水下锅,大约需要10~15分钟就能煮熟。一般汤圆的包装袋上都有提示,按照包装上的提示内容就可以。汤圆不能煮太长时间,否则汤圆会裂开,出现破皮的情况。煮汤圆的方法很简单,只需要在锅里放入适量清水,用大火把锅里的水烧开,然后放入汤圆。在煮汤圆的过程中,要用勺子搅拌一下,这样可以避免产生粘锅的情况。待汤圆上浮的时候,继续加冷水,反复两次,等到汤圆完全都浮上来之后,就能出锅了。如果想让汤圆的口感更好一些,可以在煮汤圆之前,在锅里放入适量的枸杞,或者是红糖。等水烧开后,再将汤圆放进里面去。不管什么类型的汤圆,只要汤圆在锅里浮起来,基本就煮熟了,另外就是要看汤圆外围是否透明,勺子一碰有粘稠弹力,就表示熟透了,就可以出锅食用。
7分钟左右。据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。营养价值甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
汤圆煮7分钟左右就能熟了,在煮汤圆的时候要注意方法,不然汤圆很容易破烂,将锅内的清水烧沸,生汤圆轻轻放入锅中,用勺子搅拌以免粘锅,汤圆上浮时加冷水,这样可以加速汤圆的熟烂度,反复加两次冷水,等汤圆都浮上来,就可以出锅了。汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一 。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。

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