1、做活动之前，不妨先来个三连问
只有品牌本身价值、品类的价值和消费者利益点能够碰触在一起，才能够成为“购买理由”。
近日，称为年度佳剧的“岳云鹏代言老乡鸡事件”被人们津津乐道，从最开始老乡鸡董事长束丛轩“挑衅“岳云鹏报菜名，在网友的呼吁下寻求代言的隔空互动，到一番调侃之后的牵手成功。
如果说最开始老乡鸡“@”岳云鹏还只是简单调侃的话，事情后续的发展几乎可以确定就是营销的推动。
在这个过程中，老乡鸡其实回答了三个问题。
我是谁？——全国第一的连锁快餐品牌；
我有何不同？——专门做“鸡“，而且又”土“又”潮“；
顾客何以看到我？——合适、而且成体系营销方式。
老乡鸡表面上只是做了一场成功的营销活动，实际上是做了与消费者具有价值同好的内容的大量持续输出，既满足顾客“吃瓜群众“的娱乐需求，又提升了品牌形象，提高了品牌知名度。
2、营销不起作用？可能是掉进了营销的“坑洞”
不只是老乡鸡这样大的连锁品牌热衷营销。
餐饮门店一般都会做一些营销活动来保持品牌热度，对于新开门店，开业初期的营销对于之后的门店经营往往非常关键；对于餐饮老店可以刺激淡季消费，提高增收等。
然而做了营销活动就一定能保证收益效果嘛？
营销之后的结果未必只有光鲜，也可能是无奈。
记得之前就有报道，某某火锅店想通过营销增加客流，结果被顾客吃垮；某某餐厅开业仅一年，营销活动做了不少，最终却亏损1500万……
做宣传海报发朋友圈，花钱在吃货类自媒体上做广告，在商场内部做灯箱推广，地推单页、打折、促销、办会员……所有举措做了一遍，客人依旧没增加，生意仍然没起色，甚至亏损还在继续。
事实上，如果餐厅的产品品质、服务、运营等都能保证比较稳定，但还是出现这种情况，很可能是掉进了营销的“坑洞“。
3、餐饮营销切莫“拿来主义”
“拿来主义”是餐企营销最大的坑洞。
在自媒体发达的今天，学到一些营销技巧变得前所未有的容易，随便打开一下媒体平台就能发现许多看似不错的营销方案，有一些点子甚至让人拍案叫绝，然而等到实践起来会发现要么实际效果不理想，要么落实起来难度过高、许多细节难以把控。
看了很多营销成功案例，做营销依旧走形。
问题很有可能出在：不考虑自身条件，没有清晰、精准的品牌定位，也没有系统的营销体系，营销信奉了“拿来主义”。
或许一些品牌有一定的品牌定位，比如有意识地针对年轻人客群，迎合都市女性群体……
但实际上，如果不能解决“你家专做年轻人的生意，他家也专做年轻人的生意，为什么一定要到你家吃？”这样的问题，任何营销活动都可能事倍功半。
营销方案只是形式，品牌定位是为了能够获得消费者反馈的价值输出，而建立在品牌定位之上的系统营销则是为了品牌价值的持续输出。
就像前面提到的老乡鸡，做全国的中式快餐连锁，走亲民的路线，而它的展现就是这样“又土又潮”的营销方式，让品牌与顾客间距离一下子得到拉近。
好了上面通过了一个餐饮的实际案例，同大家讲述了品牌策划的逻辑，大家可以对照到自己的企业上面，看看自己的调性与自己的意向顾客是否贴合，如果没有的话大家就需要对自己的品牌进行一番调整了。
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