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1，包菜怎么炒才好吃啊

炒包菜呀,一般是油热后放蒜与葱辣椒之类的调料,炒香后放入包菜炒炒,再加入醋与酱油,火开小一点,久炒一下.出锅时放入盐与味精即可.

包菜怎么炒才好吃啊

2，包菜怎么做好吃 包菜的做法

1、包菜洗净撕成小块，小米椒切圈，葱切葱花，姜切末，调醋汁;2、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生;3、调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。

包菜怎么做好吃 包菜的做法

3，爆炒包心菜怎么做好吃爆炒

主料卷心菜半棵调料食盐适量酱油适量调和油适量元贞糖适量爆炒卷心菜的做法1.卷心菜半颗洗净外皮。2.将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。3.泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。4.将卷心菜用手掰成小片。5.炒锅烧热，放油。6.油热后，放入卷心菜，翻炒。7.略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒8.快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。9.出锅装盘
配料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 菜系：东北 操作：①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。
材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许做法：1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。美味加分秘诀：1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
食材主料圆白菜500g 辅料油适量盐适量调味鲜适量陈醋适量步骤素炒圆白菜的做法步骤1.圆白菜，素炒圆白菜的做法步骤2.清洗切丝。素炒圆白菜的做法步骤3.锅里放猪油热，倒进切好的圆白菜。素炒圆白菜的做法步骤4.翻炒均匀，素炒圆白菜的做法步骤5.料点陈醋炒匀，再加盐将白菜炒熟，素炒圆白菜的做法步骤6.待白菜炒熟时，放调味鲜调味炒匀。素炒圆白菜的做法步骤7.出锅。

爆炒包心菜怎么做好吃爆炒

4，家常卷心菜怎么做才能更好吃

　　花生仁拌卷心菜 　　〔特点I此菜口感鲜嫩，色泽清淡。 　　【用料】卷心菜1棵（约100(）克），蒜味花生30克，蒜苗、葱各2棵，精盐5克，香油25毫升，辣豆瓣芝麻汁适量。 　　【花生仁拌卷心菜制法】 　　(1)卷心菜、葱和蒜苗均洗净、切丝，沥干后放在大碗中加精盐、香油拌匀，再放进冰箱腌2小时。 　　(2)待食用时，取出卷心菜，加人蒜味花生仁，以辣豆瓣芝麻汁略拌一下，即可端出。．多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘，是糖尿病和肥胖症患者的理想食物。 　　http://www.bzmgzz.com/catalog.asp?tags=%E5%8D%B7%E5%BF%83%E8%8F%9C&page=1 　　================================================== 　　家常粉丝卷心菜 　　卷心菜半个，胡萝卜一根，肉适量，粉丝一小把。 　　把不是丝的材料都弄成丝，粉丝凉水泡软。 　　热锅热油，放葱花爆出香味儿，如肉丝炒至变色即可，加入胡萝卜和卷心菜丝，炒至稍软，加少许生抽和适量盐翻炒，最后加入泡软的粉丝，炒至粉丝透明即可。 　　http://hi.baidu.com/zczn1314/blog/item/595fcb0aa7d3901a94ca6b6a.html 　　================================================== 　　家常酸辣卷心菜： 　　虽说是家常菜，但做起来还是有点小讲究的： 　　1、 卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。 　　2、 卷心菜洗净后，要用手——撕成小小的片儿来。 　　3、 配料不用多——姜丝，干红辣椒适量即可。 　　4、 油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。 　　过程：锅烧热后放油，油烧热后放姜丝，辣椒丝爆香（不敢吃太辣的可以将辣椒丝后放）。接着把卷心菜放入急火快炒。要让每片都能均匀沾到油哦~！这时淋少许的醋——既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。翻炒片刻后，放入适量的盐。略一拌炒均匀就可以出锅了~！ 　　http://www.xici.net/b707289/d53739762.htm

5，包菜有哪些做法

干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。 2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。 3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。 4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。 特色是酸辣爽口 炒包菜心 原料包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 做法： ①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝； ②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可
炒包菜心 酸辣包菜 清炒包菜
炒，凉拌 你有什么好的吃法教教我谢谢
干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。 2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。 3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。 4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。 特色是酸辣爽口 炒包菜心 原料包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 做法： ①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝； ②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可
干锅包菜 凉拌包菜 清炒包菜 泡菜

6，包菜怎么做好吃 包菜的做法大全

包菜可以做手撕包菜，酸辣包菜一、简单的做个手撕包菜配料:圆白菜一个，干红辣椒适量，蒜，葱花，花椒各适量步骤:1将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段2锅中加油烧热下，放入花椒炸出香味3加入干红辣椒，及葱花和蒜片，炒出香味4再加入圆白菜，快速翻炒5炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅二，酸辣手撕包菜配料:五花肉100g，圆白菜一个，干红辣椒适量，大蒜适量步骤:1、把包菜洗净后，用手撕成小片,干辣椒洗净切碎，五花肉洗净后切片，再用生粉、料酒，酱油将肉腌一会儿。2 、锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉，用小火炒直到出油，然后再放入少许盐炒一下之后用碗盛出。3、肉炒完之后锅里的油里留油，把油烧热之后又把辣椒和大蒜炸出香味，之后把火调大，再把包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。4 、把火调大，放入包菜爆炒，大概到半熟状态的时候把腌好的五花肉放进去炒，等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿就可以出锅了。
包菜家常做法
好吃的需要时间沉淀
包菜制作教程
包菜美食教程
圆白菜炒香肠 材料: 圆白菜（也叫包菜）1颗，香肠，干辣椒丝少许 做法: 步骤1：圆白菜切成小块，洗净沥干水待用；香肠切成片待用。（圆白菜菜洗净后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道） 步骤2：锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用。 步骤3：炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟；炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失。 步骤4：最后倒入待用的香肠片翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐调味即可。 手撕醋溜卷心菜 材料: 卷心菜，蒜蓉，剁椒（干辣椒也行），食盐，食醋 做法: 1.卷心菜用手撕成小块（记得是用手撕，不是用刀切），洗净，沥干水份。 2.油锅烧热，倒入蒜蓉和剁椒（干辣椒也行）爆香。 3.倒入卷心菜，加适量食盐，大火快炒，出锅时淋上食醋，炒匀，即可。 手撕圆白菜 材料: 圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个， 调料：醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克） 做法: １，准备材料 ２，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟 ２，将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉 ３，准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉 ４，锅中放入少许油，倒入花椒 ５，小火炸香后，取出花椒粒 ６，锅中倒入辣椒干，炸香后 ７，倒入圆白菜 ８，倒入调味汁 ９，倒入水淀粉勾芡即可。 爆炒圆白菜 材料: 主料：圆白菜250克， 调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克 做法: 1. 圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块； 2. 干辣椒洗净，切段； 3. 锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要； 4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。 咖哩烩包菜 材料: 鲜辣椒，干辣椒，椰浆，咖哩糕，包菜 做法: 1.把辣椒切圈、包菜撕片 2.先爆香干辣椒，再炒熟包菜 3.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中，最后再倒入椰浆，熬成汁 4.把汁倒如事先炒好的包菜中

7，怎么样炒包菜

手撕包菜的最大要素是大火，这样不论从口感还是营养价值来说都是最好的，因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失。 方法楼上的讲得差不多了，不过在素炒的时候有个提味的方法，就是加入少许老干妈风味豆豉或者酱油，事实上，湘菜的主要特点就是味道重，加入豆豉或酱油正是符合了这一点。 3种方法: 手撕包菜 1.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右 2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段 3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火 4.先放蒜头，慢慢爆香 5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很容易爆过头 6.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜 注意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的哦~~ 7.放陈醋、盐，稍稍翻炒； 为什么陈醋先放？因为据观察，先放醋可以保证菜的口感很脆，这样，就是不太会掌握火候，都没太大问题~（此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~）先放醋有个缺点，就是醋香会流失。小窍门就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来咯！ 8.放蘑菇精，出锅装盘 材料：圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油 制作: (1)将圆白菜帮洗干净,将菜叶剥下来。 (2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。 (3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。 提示：用白醋的话会比较漂亮。（我喜欢吃放陈醋的，不挂芡汁。） 教你做香辣味美的手撕包菜 原料：圆白菜 配料：干辣椒，葱姜，老干妈豆豉，生抽酱油，老陈醋，黑胡椒粉。 做法： 1、锅烧热，放入少量油；（注意要热锅温油） 2、放入干辣椒，出香味，刚变黑即可； 3、放葱姜，老干妈豆豉，翻两下，接着放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒两下，放入老陈醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些变色，最后放入适量食盐，鸡精，淋入少许香油，装盘即可。
干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。 2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。 3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。 4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。 特色是酸辣爽口 炒包菜心 原料包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 做法： ①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝； ②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可

8，卷心菜好吃的做法

卷心菜的吃法很多，炒，凉拌，配菜都可以的，下面说说卷心菜的主要做法： 一： 凉拌卷心菜：（凉菜） 主料：卷心菜400克 辅料：辣椒(红、尖)15克, 调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克 做法： 1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下； 2. 红辣椒洗切丝备用； 3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡； 4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上； 5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上就好了。 二：醋溜卷心菜：（热菜） 主料：圆白菜500克 调料：植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）2克,大葱5克,姜5克,香油2克 做法： 1. 剥去卷心菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中； 2. 碗中加入精盐拌匀； 3. 将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁； 4. 旺火坐锅注入油烧至八成热时，将卷心菜挤干水分，下锅快速翻炒数下，视卷心菜五成熟时立即出锅，并沥净水分； 5. 留少许底油，烧至五成热时，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味； 6. 再加入葱花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入卤汁，搅拌均匀，淋入麻油就好了。 三：麻辣卷心菜： 主料：圆白菜750克 调料：淀粉(玉米)10克,植物油100克,酱油20克,盐10克,味精2克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜5克,花椒2克 做法： 1. 将卷心菜去黄帮老叶，择洗干净，切成2厘米方块； 2. 把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用； 3. 另用勺放15克油，油热，用蒜片、葱丁、姜末炝锅，随之入辣椒末炒几下； 4. 倒入卷心菜，调好的汁，汁熟时放入花椒油炒拌均匀即可装盘。 四： 虾米拌卷心菜： 主料：圆白菜250克,虾米100克 调料：酱油5克,白砂糖5克,醋5克,香油10克,黄酒10克 做法： 1.圆白菜洗净，切成5厘米见方的小块，放在开水锅中焯一下，去掉生味后立即捞出，凉开水浸凉，盛入碗中。 2.虾米用开水或绍酒发好发透，放在焯过的卷心菜上，适量加点酱油、白糖、醋和香油，拌匀即可。 五：牛肉炒卷心菜： 主料：牛肉 250克，番茄、卷心菜各150克，料酒 3克，盐4克，味精1克，猪油10克。 做法： 1、 将番茄清洗干净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片。 2、 将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去；放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入盐、味精，略炖片刻，就可以吃啦。 六： 卷心菜炒腊肉： 主料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。调料：盐、味精、豆豉、色拉油。 做法： 1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。 2.腊肉过水后切成薄片。 3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。 七：青椒炒卷心菜： 主料：圆白菜300克 辅料：青椒75克,胡萝卜40克, 调料：料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克 做法： 1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片； 2. 青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片； 3. 葱、姜、蒜均切成细末备用； 4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅； 5. 放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒； 6. 加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘就好了。
清爽凉菜 拌卷心菜的制作材料： 主料：卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 教您拌卷心菜怎么做，如何做拌卷心菜才好吃 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
我最爱尖椒爆炒卷心菜
做蚝油卷心菜
胡辣莲白 花椒和干辣椒一起爆炒卷心菜最好吃 西红柿炒卷心菜 放葱花炒 再放卷心菜一起 最后放西红柿 一起炒加鸡精盐 一起很爽口
最简单的：卷心菜且死，炒得时候放两西红柿，出来后红红的，酸酸的。简单的不得了。
炖

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