“良品小食仙”目前上市42款产品
因为用户的特殊性，除了健康、自然、营养的原材料，品牌商还需要在产品生产、安全卫生、产品特性筛选和加工工艺上实现严格到无可挑剔的地步。
此外，相比成人零食的好吃、安全和健康，儿童零食的评价维度几乎是业内最全的：好吃、安全和健康，最好，还要有针对儿童发育的独特营养，以及设计体验上非常有趣好玩。
法国奶酪品牌百吉福曾在国内市场打造了一款“棒棒奶酪探索魔盒”，采用极地主题设计，并加入了趣味化的互动内容。通过3D立体的冰川场景、趣味问答互动、隐藏彩蛋等环节，提供了一个让儿童与家长共同参与游戏的互动场景，被称为“新一代哄娃神器”。
能生产零食，还要会玩？这么说吧，儿童市场是个看起来有诱惑力，但是极难啃的硬骨头。能进入这个市场的企业，需要消费者洞察、研发、供应链、渠道和营销全垒打，更要付出比成人零食更大的小心。
举个例子，既要满足父母的营养健康需求，又要满足孩子对“风味和乐趣”的渴望。如何运用创新原材料、采取合适加工方式来取得营养健康和口味的平衡，是儿童零食生产商的一个难点。
根据官方资料，“良品小食仙”系列产品，全面淘汰了不健康的油炸、膨化工艺，改用烘烤、蒸、冻干等更健康，更能保留食材自然味道的工艺。此外，淘汰饼干、糖果、果泥果冻里面多添加剂、不符合健康无添加标准的产品，并进行优质产品增补。
主要负责生产“良品小食仙”蔬菜五彩小馒头和酸奶小馒头的供应商，过去主要做专业婴幼儿辅食产品，该公司扬州生产中心总经理易森炎透露，目前良品铺子的儿童零食，基本是按照婴幼儿辅食产品的生产标准。从原料到添加剂，都极其苛刻。譬如，小馒头原料选择来自荷兰的全球最好马铃薯淀粉，所以，小馒头不添加任何膨胀剂，全靠淀粉本身膨润力。
此外，既然是给处在成长发育中的儿童食用，针对性的功能性营养提供，需要更多食品高科技背景。
总部位于旧金山的Ingenuity™ Brands 2019年推出了一款儿童益智全脂酸奶Brainiac™ Kids，与普通儿童酸奶相比，该产品不仅少了40-50％的糖，并多了50％的蛋白质，经过了非转基因项目验证。最重要的是，含有独特的营养素混合物，其包含Omega-3脂肪酸 DHA和ALA，以及有利于儿童大脑发育的胆碱。
在扎实的产品和独到技术之外，在眼下的中国市场，新消费品类和品牌打造上也有了全新的市场环境。
如何与新世代的消费者，年轻父母以及他们的孩子们互动，get到他们的喜好和痛点，通过最新的媒介和渠道，用高质量产品和有趣内容打动他们。品牌护城河的探索之路是全新的逻辑。
在零食行业积淀了十几年，良品铺子在消费者洞察、研发、供应链、渠道上有深入的积累。但杨银芬依然把进入儿童市场当作高端战略落地的关键一役。
“我们从最难的细分市场开始突破，将整个企业的各项筋骨进行重造，对自己提出更高的要求。”
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结语
近年来，越来越多的国际食品厂商开始切入儿童零食，硝烟四起，怎么让热衷代购海淘的中国父母去挑选和购买本土零食有没有突破口。
在「零售氪星球」看来，“本土化”味道可能会是国货品牌的一个重要的壁垒。将中国文化、地域特色与产品完美融合后，本土味觉记忆点，结合独到具体的消费场景，这样的零食可能会穿越时代。
显而易见的是，让人从小就挚爱的零食，会影响一生。
所以，儿童零食难做，但值得拼一下。毕竟，这个品牌再卖什么，都会比别人更容易，不是么？
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